El compromiso de Lauro Ikastola con la alimentación y la educación saludables es firme, y actualmente cumple al 100% los criterios que marca el Departamento de Salud del Gobierno Vasco y el NAOS (Nutrición, Actividad física y Prevención de la Obesidad).

Promovido por el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, el consejo de ministros ha aprobado en mayo el Real Decreto de comedores escolares saludables y sostenibles y la nueva normativa entrará en vigor dentro de un año.

Por nuestra parte, hemos analizado estos requisitos, analizando el menú de mayo de la Ikastola.

Para garantizar que el menú del está equilibrado, ofrecemos alimentos de calidad, cercanos y de temporada, y en cada menú indicamos Kilocalorías, grasas, azúcares, etc., siguiendo los criterios de los indicadores NAOS.

Para conseguir una alimentación equilibrada se recomienda una frecuencia mínima y máxima semanal y mensual de cada tipo de comida. Por ejemplo:

El menú de Lauro Ikastola cumple con las referencias de los indicadores del Gobierno Vasco y NAOS y está cerca de los criterios que ahora se han aprobado. No obstante, para cumplir al 100% la nueva ley, realizaremos las siguientes adaptaciones en los menús:

• Pan integral: dos veces por semana.
• Arroz y pasta integral: cuatro veces al mes.

Tened en cuenta que en el apartado de COMEDOR de la web disponéis de los menús mensuales, recomendaciones para las cenas y guía de productos de temporada.